Un autre monde

1. Préparation de l'eau & Empâtage

Volume d'eau : 160.25L | Profil : Ratio SO4/Cl 2 | pH Empâtage : 5.02

• BEST Acidulated Malt 1.75kg | Grain
  Germany | BESTMALZ | Acidulated | Lot: 3462-04726-94
• Pilsen MD 50kg | Grain
  Belgium | Dingemans | Base (Pilsner) | Lot: 30258.7
• Spalter Select 200g | Cônes | Empâtage | 3.5 IBU
  Brewferm | Alpha: 4.8% | Huiles: ? ml/100g | Lot: N/A

Paliers :

• : 67°C pendant 60 min

2. Filtration & Rinçage

Volume de rinçage : 131.15L

3. Ébullition & Aromatiques

• Hallertau Magnum 125g | Pellets | 75 min | 21.2 IBU
  Brewferm | Alpha: 14% | Huiles: ? ml/100g | Lot: 1002026
• Barbe Rouge 100g | Pellets | 15 min | 5.6 IBU
  Brewferm | Alpha: 8.5% | Huiles: 1.3 ml/100g | Lot: 24-0203
• Strisslespalt 100g | Pellets | 15 min | 2.7 IBU
  Brewferm | Alpha: 4% | Huiles: ? ml/100g | Lot: N/A

4. Hopstand (Whirlpool)

• Barbe Rouge 150g | Pellets | 80°C (30 min) | 2.5 IBU
  Brewferm | Alpha: 8.5% | Huiles: 1.3 ml/100g | Lot: 24-0203
• Strisslespalt 150g | Pellets | 80°C (30 min) | 1.2 IBU
  Brewferm | Alpha: 4% | Huiles: ? ml/100g | Lot: N/A

1. Levure

• Safale American Ale (Lot: 250312)