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A Love Supreme

A Love Supreme.

Inspirée par la quête de pureté et l'improvisation maîtrisée de John Coltrane, cette Belgian Golden Strong Ale est une partition complexe entre puissance et élégance. Portée par la levure Abbey (BE-256), elle déploie une base maltée lumineuse (Pilsen/Munich) avant de laisser place à un solo aromatique moderne. Les houblons alsaciens Mistral et Barbe Rouge y improvisent des notes de litchi, de rose et de fraise des bois. Une bière intense, sèche et spirituelle.

Paramètres de la Recette

Titre Alcoométrique 9.2% VOL
Amertume (IBU)
34
Couleur (EBC)
11
Malts & Céréales
  • Pilsen (77%)
  • Wheat Malt (7%)
  • Munich Malt (6%)
  • Sucre Candi Clair (10%)
Structure de Houblonnage
  • Spalter Select (Mash)
  • Hallertau Magnum (Amerrisant)
  • Triskel (Ébullition - 10 min)
  • Mistral (Infusion 80°C - 20 min)
  • Barbe Rouge (Infusion 80°C - 20 min)
Levure
  • Safebrew Abbey Ale (BE-256)

Partition Liquide

"A Love Supreme - John Coltrane"

Dégustez cette bière en écoutant sa source d'inspiration.